Restaurant Skalden

Marinert kylling i ciabatta med salat, grønnsaker og salatost fra Gangstad Gårdsysteri

Vår versjon av pulled pork i naantabrød, serveres med salat, løkringer og aioli

Grønnsalat, grilla kylling, grønnsaker, salatost fra Gangstad Gårdsysteri og aioli. Serveres med vår egen focaccia og smør fra Tine Verdal

Homestyle hamburger i briochebrød med baconjam og parmesanmajo. Pommes frites og ketchup

Crispy panert kyllingfilet i briochebrød med salat, mangosalsa og srirachamajo. Pommes frites og ketchup

Grønnsalat med fersk mozarella og spekeskinke. Jordbær, melon, valnøtter og balsamicosirup. Focaccia og smør

Ytrefilet av okse serveres med asparges og cherrytomat, fritert perlepotet og en chunky soppsaus

Bakt torsk med nduja fra Inderøy slakteri, perlepotet og sommerens grønnsaker

Pasta rigatoni med vår egen pesto, grilla kylling og cherrytomat. Serveres med focaccia og smør

Tomatisert fiskesuppe på fisk- og skalldyrkraft med torsk, laks og reker. Serveres med focaccia og smør

Vegetarburger av havre og grønnkål med parmesanmajo. Salat, rødløk, tomat og pommes frites

Urterømme, mozarella, avocado, sylta rødløk, rista pinjekjerner, parmesan og marinert salat

Grønnsalat med smørstekt bønneblanding, grønnsaker og aioli. Focaccia og smør

Vegetarisk versjon av vår fillegris. Serveres i naantabrød med løkringer, salat og aioli

Tomatsaus, mozarella, basilikum og olivenolje

Tomatsaus, mozzarella, marinert biff, oliven, sylta rødløk og bearnaise

Tomatsaus, mozzarella, spekeskinkeflak, marinert salat, parmesan og rista pinjekjerner

Tomatsaus, mozzarella, marinert biff, bacon, nduja fra Inderøy og bearnaise

Spicy tomatsaus, mozarella, nduja, srirachamajo og sylta chili

Tomatsaus, mozarella, nduja, rødløk, cherrytomat, srirachamajo og pesto

Urterømme, mozzarella, marinert kylling, soltørka tomat, salat og parmesan

Urterømme, mozarella, brie fra Dovre, bacon, jordbær, balsamicosirup og glaserte valnøtter

Urterømme, mozarella, avocado, marinert salat, pinjekjerner, syltet rødløk og parmesan

Urterømme, mozarella, pære, blåmuggost, karamelliserte valnøtter og honning