Maren E. Bjørseth er utdannet ved kunsthøyskolen i Nederland. Hun mottok i 2012 Ton Lutz-prisen for beste regi for sin avgangsforestilling Een poppenhuis (Et dukkehjem). Hun har arbeidet i Nederland, Tyskland og Danmark. I Norge har hun blant annet arbeidet ved Det Norske Teatret, Nationaltheatret og Trøndelag Teater. Hun ble nominert til Heddaprisen for beste regi både i 2021 og 2025. I perioden 2022-2025 hadde hun regi på musikkteatret Elden på Røros. I tillegg til sitt virke som regissør er hun kunstnerisk leder for Norsk Dramatikkfestival.